Лучшие рецепты приготовления запечённой сёмги

Запечённая сёмга – это изысканное блюдо, которое порадует гурманов своим нежным вкусом и сочной текстурой. Свежая рыба, нежно запечённая в духовке, сочетается с разнообразными ароматными специями и травами, что придаёт ей особый шарм. В данной статье мы предлагаем вам познакомиться с несколькими лучшими рецептами приготовления запечённой сёмги.

Первый рецепт – классический. Для его приготовления вам понадобится свежая или оттаявшая сёмга, лимон, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала необходимо промыть рыбу, обсушить ее бумажным полотенцем и аккуратно нарезать на порционные кусочки. Затем каждый кусочек посолить, поперчить, полить сочным лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью. Готовую сёмгу выложите на противень с пергаментной бумагой и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут.

Второй рецепт – оригинальный. Он предполагает запекание сёмги в фольге с добавлением овощей и сливочного соуса. Необходимо нарезать овощи – баклажаны, цукини, сладкий перец и лук – вдоль на подобные размером кусочки. Затем приготовить сливочный соус, смешав сливки, сок половины лимона, рубленый укроп и мелко нарезанный чеснок. Кусочки рыбы сложите на фольгу, положите сверху нарезанные овощи, залейте соусом и аккуратно заверните в тугую пучок. Запекайте такую сёмгу в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.

Третий рецепт – экзотический. Он отличается насыщенными вкусовыми нотками и сочетанием необычных ингредиентов. Для его приготовления вам понадобится сёмга, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, острый перец и лайм. Некрупно нарезанный имбирь и чеснок обжарьте на оливковом масле, затем добавьте мед, соевый соус и нарезанный острый перец. Подождите, пока соус загустеет, затем добавьте небольшое количество лайма. Рыбу положите на противень, полейте приготовленным соусом и запекайте около 20 минут до готовности.

Изысканное блюдо семги

Семга — это рыба, которая славится своим нежным мясом и богатым вкусом. Изысканное блюдо семги станет отличным вариантом для особого случая или праздничного ужина. В этом разделе мы расскажем о нескольких интересных рецептах приготовления запеченной семги.

Рецепт №1: Запеченная семга с лимоном и зеленью

Этот рецепт предлагает сочетание свежего лимона и ароматной зелени с нежным мясом семги. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг семги;
• 2 лимона;
• Свежая зелень (укроп, петрушка);
• Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте семгу на порции и положите на противень, уложенный фольгой.
2. Посыпьте рыбу солью и перцем.
3. Нарежьте лимоны кружками и выложите их на семгу.
4. Посыпьте рыбу свежей зеленью.
5. Заверните противень в фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Запекайте семгу около 20-30 минут, до готовности.

Такая запеченная семга с лимоном и зеленью отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для романтического ужина.

Рецепт №2: Запеченная семга с овощами

Этот рецепт предлагает сочетание нежного мяса семги с ароматными овощами. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг семги;
• 2 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте овощи: нарежьте морковь кружками, перец полосками, лук полукольцами.
2. Разложите овощи на противень, уложенный фольгой.
3. Нарежьте семгу на порции и положите на овощи.
4. Посыпьте рыбу солью, перцем и специями по вкусу.
5. Положите на каждый кусок рыбы по зубчику чеснока.
6. Заверните противень в фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Запекайте семгу около 30-40 минут, до готовности.

Запеченная семга с овощами получается с очень сочными и ароматными. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола или торжественного ужина.

Рецепты приготовления в духовке

Приготовление блюд в духовке очень удобно и позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах. Ниже представлены несколько рецептов, которые прекрасно приготовятся в духовке.

1. Запечённая сёмга с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг сёмги;
• 2 крупные моркови;
• 2 большие луковицы;
• 2 средние цукини;
• 2 болгарских перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец и другие пряные травы по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте сёмгу, удалив чешую и внутренности. Разделите на куски. Натрите куски солью и перцем.
2. На противне для запекания выложите нарезанные овощи, полейте их оливковым маслом и посолите.
3. На овощи выложите куски сёмги.
4. Духовку разогрейте до 200 градусов C. Запекайте рыбу с овощами в течение 25-30 минут.

2. Запечённые куриные крылышки с соусом

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец, паприка и другие пряные травы по вкусу.

Соус:

• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Крылышки разделите на две части и удалите козырьки.
2. Смешайте оливковое масло, соль, перец и пряные травы. Выложите крылышки на противень и запекайте их в предварительно разогретой духовке до 200 градусов C в течение 25-30 минут.
3. В то время как крылышки запекаются, приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте.
4. После готовности крылышек выложите их на блюдо и подайте с соусом в отдельной миске.

3. Запечённая тыква с козьим сыром

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 200 г козьего сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец и другие пряные травы по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Выложите тыкву на противень, полейте оливковым маслом и посолите.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов C. Запекайте тыкву в течение 25-30 минут.
4. После готовности тыквы, выложите ее на блюдо и посыпьте тертым козьим сыром. Подайте горячим.

Сёмга с лимоном и зеленью

Семга — вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить по-разному. Один из самых простых и вкусных способов — запечь семгу вместе с лимоном и зеленью. Это блюдо получается нежным, ароматным и очень полезным на праздничном столе.

Для приготовления семги с лимоном и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей семги;
• 2 лимона;
• 3-4 веточки свежей зелени (петрушка, укроп и т.д.);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания формы.

Ингредиенты для маринада:

• сок 1 лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Очистите и промойте семгу. Нарежьте ее на порции или оставьте целиком, если хотите запечь целую рыбу.
2. Посолите и поперчите семгу по вкусу.
3. Подготовьте маринад. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
4. Натрите семгу маринадом с обеих сторон и оставьте на 20-30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
5. Выложите порции семги в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
6. На каждую порцию положите несколько тонких кружков лимона и посыпьте свежей зеленью.
7. Запекайте семгу в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20-25 минут или до готовности.

Готовую семгу с лимоном и зеленью подайте на стол горячей. Попробуйте приготовить такое блюдо — оно уверенно станет одним из ваших любимых.

Сёмга с медом и соевым соусом

Запечённая сёмга с медом и соевым соусом — это прекрасное сочетание сладкой и солёной вкусов, которые отлично дополняются ароматными специями. Это блюдо отлично подойдёт для особых случаев или просто для повседневного ужина с семьёй.

Ингредиенты:

• Сёмга — 500 гр
• Мед — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь (свежий или порошок) — 1 чайная ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте мед, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, имбирь, соль и перец в миске.
3. Положите плотный лист фольги на противень и выложите на него сёмгу.
4. Смажьте сёмгу приготовленной смесью соусов.
5. Заверните рыбу в фольгу, чтобы создать пакет и запечь в духовке в течение 20-25 минут или до готовности.
6. Проверьте готовность рыбы, разрежьте на месте наибольшего толщины и проверьте, чтобы мясо было розовым и сочным.
7. Подайте сёмгу горячей с зеленью и дополнительным соевым соусом при желании.

Сёмга с медом и соевым соусом является вкусным и полезным блюдом, богатым омега-3 жирными кислотами и белком. Оно также легко готовится и занимает немного времени, что делает его отличным выбором для любого повода.

Рецепты приготовления семги на гриле

Гриль является идеальным способом приготовления семги, который придает ей неповторимый вкус и аромат. В этом разделе мы рассмотрим несколько рецептов приготовления семги на гриле.

Рецепт 1: Запеченная семга с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• 1 семга (весом около 2 кг)
• 1 лимон
• Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Разделите семгу на филе и удалите кости.
2. Выложите филе на грильную решетку и посолите, поперчите по вкусу.
3. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
4. Расположите кружочки лимона на поверхности семги и посыпьте зеленью.
5. Запекайте семгу на гриле около 10-15 минут до готовности.

Рецепт 2: Маринованная семга на гриле

Ингредиенты:

• 1 семга (весом около 1,5 кг)
• Сок 2 лимонов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Смешайте сок лимона, соевый соус, оливковое масло, чеснок, соль и перец в миске.
2. Выложите филе семги в маринад и оставьте в холодильнике на 30-60 минут.
3. Разогрейте гриль и смажьте его маслом.
4. Выложите семгу на гриль и готовьте около 5-7 минут с каждой стороны до готовности.

Рецепт 3: Азиатская семга с соусом терияки

Ингредиенты:

• 1 семга (весом около 2 кг)
• 1/2 чашки соуса терияки
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного

Шаги:

1. Смешайте соус терияки, мед, соевый соус и имбирь в миске.
2. Выложите филе семги в маринад и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, периодически переворачивая.
3. Разогрейте гриль и смажьте его маслом.
4. Выложите семгу на гриль и готовьте около 10-12 минут с каждой стороны до готовности.

Рецепт 4: Семга в фольге на гриле

Ингредиенты:

• 1 семга (весом около 2 кг)
• Сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Фольга

Шаги:

1. Разделите семгу на филе и удалите кости.
2. Смешайте сок лимона, чеснок, соль и перец в миске.
3. Выложите филе семги на фольгу и полейте маринадом.
4. Закройте фольгу так, чтобы образовался герметичный пакет.
5. Запекайте семгу на гриле около 15-20 минут до готовности.

Запечённая сёмга с горчицей и дольками апельсина

Состав:

• свежая сёмга — 1 кг;
• горчица — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• мед — 2 столовые ложки;
• апельсин — 1 шт;
• соль и перец — по вкусу.

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте сёмгу: промойте ее холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
3. Выложите сёмгу на противень, покрытый фольгой.
4. В небольшой миске смешайте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец.
5. Смазывайте смесью сёмгу с обеих сторон, используя кулинарную кисточку.
6. На апельсине удалите кожицу и разделите на дольки.
7. Выложите дольки апельсина сверху сёмги.
8. Запекайте сёмгу в духовке примерно 20-25 минут или до готовности.
9. Подавайте запечённую сёмгу горячей с пригарным картофелем или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Сёмга, маринованная в терияки соусе

Терияки соус — один из самых популярных японских соусов, который обычно используется для маринования мяса или рыбы. В сочетании с нежным вкусом сёмги, этот соус придает блюду неповторимый аромат и нежность. Для маринования сёмги в терияки соусе нужно следовать следующему рецепту:

1. Ингредиенты:
• 800 г семги;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 столовые ложки терияки соуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка имбиря, измельченного;
• Сок половины лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая петрушка, для украшения.
2. Приготовление:
• Смешайте в миске терияки соус, соевый соус, рисовый уксус, мед, измельченный чеснок, имбирь, сок лимона, соль и перец;
• Разрежьте семгу на порции;
• В большой емкости положите семгу и заливку для маринада;
• Оставьте сёмгу для маринования в холодильнике на 1 час;
• Нагрейте духовку до 200 градусов по Цельсию;
• Выложите семгу на противень, прикройте фольгой и запекайте в духовке около 15-20 минут;
• Семгу украсьте свежей петрушкой перед подачей на стол.

Это блюдо идеально сочетается с рисом или картофельным пюре. Подавайте сёмгу, маринованную в терияки соусе на гарниром из свежих овощей или салата.

Рецепты приготовления в фольге

Запеченные блюда в фольге являются отличным выбором для вегетарианцев и любителей здорового питания. Приготовление в фольге позволяет сохранить вкус и питательные свойства продуктов, а также максимально упростить процесс приготовления.

1. Запеченная семга с овощами

Ингредиенты:

• семга — 500 г;
• баклажан — 1 шт;
• помидор — 2 шт;
• перец болгарский — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло оливковое — 2 столовых ложки;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи: баклажан нарезать кубиками, помидоры и перец — полукольцами, лук — полукольцами, чеснок измельчить.
2. Смешать оливковое масло, соль, перец и зелень в миске.
3. Разделить семгу на порции, смазать каждую порцию масляной смесью.
4. На каждый кусок семги положить овощи и завернуть в фольгу.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

2. Фаршированная картошка с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 4 шт;
• шампиньоны — 200 г;
• лук — 1 шт;
• зелень — 1 пучок;
• сливочное масло — 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель вымыть, посолить и сварить в мундире до готовности.
2. Шампиньоны очистить, нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.
3. Вырезать крышки из картофеля и наколоть дно вилкой.
4. Заполнить каждый картофель грибной начинкой, посыпать зеленью и добавить по кусочку сливочного масла.
5. Завернуть картофель в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!

Сёмга с картофельным пюре и томатами

Если вы ищете новый способ приготовить сёмгу, попробуйте это простое и вкусное блюдо с картофельным пюре и томатами. Сёмга — это нежное и сочное рыбное мясо, которое идеально сочетается с картофельным пюре и ароматными томатами.

Ингредиенты:

• Филе сёмги — 500 г
• Картофель — 500 г
• Помидоры — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Сливки — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Очистите картофель, нарежьте его на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем процедите и приготовьте картофельное пюре, добавив сливки, соль, перец по вкусу.
3. Нарежьте помидоры и лук тонкими кольцами.
4. Нарежьте филе сёмги на порционные кусочки.
5. Выложите нарезанные помидоры и лук на дно противня, смазанную оливковым маслом.
6. Разложите кусочки филе сёмги на томаты и лук.
7. Измельчите чеснок и посыпьте им сёмгу. Полейте оливковым маслом.
8. Поставьте противень с сёмгой в разогретую духовку на 20-25 минут.
9. Выложите картофельное пюре на тарелку и сверху положите запечённую сёмгу с томатами.
10. Подавайте блюдо горячим.

Попробуйте этот рецепт запечённой сёмги с картофельным пюре и томатами, и вы не пожалеете. Блюдо получится ароматным, сочным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Фаршированная сёмга с шпинатом и сыром

Фаршированная сёмга с шпинатом и сыром – это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для особых случаев и праздничных ужинов. Комбинация нежного шпината, ароматного сыра и сочной сёмги создает неповторимый вкусовой букет, который понравится даже самым взыскательным гурманам.

Ингредиенты:

• 1 целая сёмга
• 200 г шпината
• 100 г твердого сыра
• сок 1 лимона
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Слегка замачиваем шпинат в горячей воде, оставляем на 2-3 минуты, после чего промываем холодной водой.
3. Слегка отложите, чтобы удалить излишнюю влагу.
4. Параллельно, разрезаем семгу продольно, не доходя до конца, таким образом, чтобы оставалась кожа.
5. Посолите и поперчите семгу по своему вкусу.
6. Внутрь разреза сёмги добавьте порезанный шпинат и начинку из твердого сыра.
7. Сверните сёмгу и при помощи приправ изнутри кожицей оберните.
8. Поместите семгу на противень и поставьте в духовку. Печь около 25-30 минут.
9. Когда сёмга будет готова, выньте ее из духовки и поставьте в теплое место на 5-7 минут.
10. Подавайте на стол в горячем виде, политой соком лимона.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления на сковороде

1. Жаренная сёмга с грибами

1. Подготовьте семгу: промойте и обсушите.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до золотистого цвета.
4. Положите семгу на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 5 минут.
5. Подавайте семгу с грибами горячей.

2. Жареная семга с овощами

1. Подготовьте семгу: промойте и обсушите.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Добавьте нарезанные овощи (морковь, паприку, кабачки) и обжаривайте их до мягкости.
4. Положите семгу на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 5 минут.
5. Подавайте семгу с овощами горячей.

3. Жареная семга с картофелем

1. Подготовьте семгу: промойте и обсушите.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Добавьте нарезанные картофельные дольки и обжаривайте их до золотистого цвета.
4. Положите семгу на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 5 минут.
5. Подавайте семгу с картофелем горячей.

4. Жареная семга с лимоном

1. Подготовьте семгу: промойте и обсушите.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Добавьте нарезанный лимон и обжаривайте его на сковороде в течение 1-2 минут.
4. Положите семгу на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 5 минут.
5. Подавайте жареную семгу с лимоном горячей.

5. Жареная семга с соусом

1. Подготовьте семгу: промойте и обсушите.
2. Разогрейте сковороду с маслом.
3. Положите семгу на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 5 минут.
4. Готовую семгу полейте приготовленным соусом (можно использовать соевый соус, сметану или лимонный соус).
5. Подавайте жареную семгу с выбранным соусом горячей.

Видео:

Этот соус сделает любое Рыбное блюдо ещё вкуснее. Рыба в духовке. Отличный соус из простых продуктов

Мурманская форель запеченная в соусе терияки с зелеными овощами.

Как нашла этот рецепт, стала покупать САМУЮ ДЕШЁВУЮ красную РЫБУ. По вкусу как СЁМГА!